“Me hundí en el asiento, con una sensación de plenitud y satisfacción, mientras bebía la cerveza a pequeños sorbos; oía cómo me bajaba la cerveza por el cuerpo: sssst-sssst. Había olvidado que podían existir sonidos y sabores agradables como el sonido y el sabor de una cerveza al tragarla.”

One flew over the cuckoo's nest - Ken Kesey - Traducción: Mireia Botill

(Del lat. cervesia.) s. f. Bebida alcohólica y espumosa, hecha con los granos de la cebada u otros cereales fermentados y aromatizada con lúpulo.

Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.

ESQUIVO, A :

Cerveza La Esquiva, nace como marca a principios del año 2017 en Coyoacán uno de los Barrios más emblemáticos de la Ciudad de México, sin embargo su gestación se remonta a una plática entre amigos ocurrida 6 años antes en un bar en la colonia Narvarte, donde en un momento de engañosa lucidez y súbita epifanía surge la frase: “Hay que hacer nuestra cerveza… ” Catalizador suficiente para poner en marcha una serie de acontecimientos que dieron pie al nacimiento de una bebida especial: Cerveza La Esquiva

Poco a poco conseguimos todo lo necesario, no sin alguno que otro sacrificio de por medio, y nos avocamos de lleno a producir y a disfrutar la mayor cantidad posible de lotes, cerveza hecha con pasión para los amigos.

Ir de un punto A a un punto B se escucha sencillo, pero realmente puso a prueba nuestro amor y pasión por la elaboración artesanal de la cerveza.

Un sin fin de intentos y tropiezos sirvieron para afinar nuestra receta y encontrar nuestro sabor característico lo que implicó un gran esfuerzo de investigación, desarrollo y lo mejor la ¡prueba!

Actualmente producimos un pequeño número de lotes que nos permite utilizar métodos de producción tradicionales junto a ingredientes de primera calidad, obteniendo una cerveza 100% artesanal con los elementos clásicos de la elaboración: agua, malta, lúpulo y levadura sin aditivos de ningún tipo.

Cerveza artesanal de excelente calidad pensada para disfrutarse en la compañía de buenos amigos, justo como fue concebida. Los reconocimientos y distinciones van y vienen; pero las personas, las vivencias y los recuerdos se quedan. Para ellos Cerveza La Esquiva hecha con cariño.

Elaboramos esta cerveza con la intención de brindar una opción de calidad al consumidor, para seguir sumando esfuerzos en la creación y desarrollo de una sólida cultura cervecera en nuestro país.

Es compromiso de nosotros y de todos los cerveceros artesanales mostrarle a los consumidores que no sólo existen dos tipos de cervezas como se nos ha hecho creer por tanto tiempo (“claras” y “oscuras”) por el contrario hay todo un abanico de sabores y estilos.

Estamos decididos a contribuir para recuperar el orgullo por tomar una cerveza 100% mexicana, 100% de malta (libre de aditivos o adjuntos que sólo le restan calidad e impactan negativamente en el sabor) y 100% artesanal.

Nuestro objetivo eres tú, estamos aquí para brindarte una cerveza artesanal de calidad que puedas disfrutar tranquilamente con los amigos.

Cerveza La Esquiva.

Decídete y visita la tienda en línea donde podrás conseguirla.